Φουαγκρά sauce φραμπουάζ

Συκώτι προβενσάλ (σκόρδο, μανιτάρια, μαιντανό)

Πατέ απο συκώτι χήνας

Μιλφέιγ με καβούρι και αβοκάντο

Tartare σολομού oriental (φρέσκος σολομός, wasabi, σόγια sauce, μπρίκ)

Τάρτa φλαμπέ (fromage blanc, munster, κρεμμύδι, καπνιστό μπέικον)