Menu

Κρεμμυδόσουπα gratinée

Κρέμα τομάτας

Τάρτa φλαμπέ (fromage blanc, munster, κρεμμύδι, καπνιστό μπέικον)

Μύδια μαρινιέρ

Tartare σολομού oriental (φρέσκος σολομός, wasabi, σόγια sauce, μπρίκ)

Μιλφέιγ με καβούρι και αβοκάντο

Πατέ απο συκώτι χήνας

Σπαράγγια sauce ολλαντέζ

Χαμόν Ιμπέρικο “πάτα νέγρα”

Ποικιλία Ιβηρικών αλλαντικών

Συκώτι προβενσάλ (σκόρδο, μανιτάρια, μαιντανό)

Φουαγκρά sauce φραμπουάζ

Κροκέτες τρούφας

Κρέπες τυρί / μανιτάρια / ζαμπόν / σπανάκι

Μπουτάκια βατράχων προβενσάλ (σκόρδο, μαιντανό)

Καμαμπέρ σε κρούστα αμυγδάλου

Μανιτάρια προβενσάλ ή με κρέμα

Σαλιγκάρια Bουργουνδίας (βούτυρο, σκόρδο, μαιντανό)

Σαλάτα με ζεστό κατσικίσιο τυρί (αντίδι, φιλετίνια, ροδέλες κολοκυθιών, λόλα, ελιές, βινεγκρέτ μελιού και βαλσάμικο)

Σαλάτα Σεζάρ με κρουτόν και ατζούγιες

Σαλάτα Φλορεντίν (σπανάκι, τοματίνια, τραγανό μπέικον, παλαιωμένη γραβιέρα)

Σαλάτα μπρόκολο (βινεγκρέτ σόγιας, πολύχρωμες πιπεριές)

Σαλάτα Ιαπωνική (κινέζικο λάχανο, μήλο, καρύδια)

Σατoμπριάν sauce Βéarnaise για 2 άτομα

Στέικ Tαρτάρ απο Ελληνικό βιολογικό μοσχάρι Νάξου

Rib eye Aμερικής prime

Φιλέτο ή Αντρεκότ σχάρας με sauce επιλογής

Διάφραγμα (έξω)

Βοδινή μπριζόλα sauce Béarnaise για 2 άτομα (Rubia gallega / age 5 yrs.)

Μπιφτέκι à la Russe

Φιλέτο ή Αντρεκότ καφέ ντε παρί

Γλώσσα dover meunière ή σχάρας

Τραγανό Confit πάπιας (πράσο, sauce μουστάρδα Dijon)

Ταρτάρ δύο σολομών

Κόκορας κρασάτος

Σολομός με μίσο, τζίτζερ και μέλι

Ριζότο με πορτσίνι και μορχέλες

Κοτόπουλο σχάρας paillard

Στήθος πάπιας με sauce πορτοκάλι

Προφιτερόλ με παγωτό και ζεστή σοκολάτα

Crème anglaise / vanilla ice cream

Κρέπ Συζέτ (για 2 άτομα)

Σουφλέ με σοκολάτα (για 2 άτομα)

Σουφλέ με Grand Marnier (για 2 άτομα)

Πάβλοβα με φρούτα του δάσους

Δαμάσκηνα με πορτοκάλι

Παγωτά (κρέμα, σοκολάτα, πεπόνι)

Κρεμ Μπρουλέ

Κρέπες σοκολάτα

Σορμπέ (μάγκο, λάιμ)

Φρούτα εποχής